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朝ごはん昼ごはん

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最近妙に食欲があります

。。。

まずい太ってしまいます




by weaving-nz | 2019-07-20 14:46 | ごはん | Comments(0)

メロンパン

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作るたびに反省するのですが


クッキー生地がずれてしまいました



by weaving-nz | 2019-07-13 13:12 | パン | Comments(0)

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赤 黄色 緑(赤緑)のプチトマトを輪切りにして乗せました

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製菓用のナッツ類ではなかったせいか 表面が焦げてしまいました




by weaving-nz | 2019-07-09 12:47 | パン | Comments(0)

シナモンロール

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一時発酵させた 菓子パンの生地を麺棒で伸ばし

バターにシナモンシュガーを混ぜたものを塗り

蒔いたものをパウンドケーキ型へ

二次発酵を長めにとた後に焼きました

。。。

強力粉 160g
全粒薄力粉 40g
カルダモン
パルメザンチーズ
ドライイースト 3g
砂糖10g
ぬるま湯 100g
ヨーグルト 50g






by weaving-nz | 2019-07-04 11:31 | パン | Comments(0)

どちらも微妙

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猫のつもりなのですが

。。。

微妙な仕上がりです





by weaving-nz | 2019-06-16 16:53 | パン | Comments(0)

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どちらも欲張ってクランベリーを混ぜ込みました

ちょっと形がいびつに

。。。






by weaving-nz | 2019-06-05 14:28 | パン | Comments(0)

肉まん あんまん

初心に帰って。。。
ニュージーランドで染めと織を楽しんでます。
とうとうおばーちゃんになっちゃいました。

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友人と一緒に作りました

やはりこの皮は試す価値ありです
10個分
(A)
強力粉 100g
薄力粉 150g
湯 1と1/4カップ
砂糖 小さじ2
ドライイースト 小さじ2
(B)
エバミルク 大さじ5
砂糖 大さじ4と1/2
ショートニング 大さじ2
塩小さじ1/3
(C)
薄力粉 250g
ベーキングパウダー 小さじ2


①(A)を泡立て器で3-4分練る
30分発酵
②(B)をレンジで30秒
③ ②を①へ
④ ③に(C)を混ぜる

















by weaving-nz | 2019-05-08 12:33 | パン | Comments(0)

ハーブ


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パセリのオムレツ

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フェンネル入り揚げ肉団子

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セージ入りのパン

sage and prosciutto damper
(6 slices)
50g prosciutto,roughly chopped
250g flour
2teas backing pouder
1teas salt
50g crumbled fetta
1tables finely chopped fresh sage
250ml milk
220℃ 25min.

参考にしたレシピです

混ぜて焼くだけいつものパンと比べますと調理時間短縮!








by weaving-nz | 2019-04-25 12:28 | ごはん | Comments(0)

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今回はなかなかの出来です

水分の量を増やしてみました

200g flour
4g dried yeast
170ml tepid water
4g salt
15ml olive oil
190℃ 20min.





by weaving-nz | 2019-03-19 13:08 | パン | Comments(0)

パンとスープと


んー
今日のチアバタパンも今ひとつ
。。。

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玉ねぎとジャガイモのポタージュ
自家製パセリをたくさん刻んでのせました




by weaving-nz | 2019-03-13 12:58 | パン | Comments(0)