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オレンジマーマレード

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オレンジを塩を使ってよく洗い
皮を薄くむいて刻んだものも一緒に煮込みました

。。。

糸をオレンジに染めたつもりでしたが
人参色になってしまいました






by weaving-nz | 2017-10-05 10:47 | 染め 織り | Comments(0)

ジャム

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旬も過ぎかかっております
 ゴールデンキウイフルーツとりんごを使いました





by weaving-nz | 2017-09-16 11:40 | おやつ | Comments(0)

オレンジカード

息子たちが子供の頃 ラグビーのさし入れはオレンジが定番でしたっけ

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煮詰めすぎて予定の2/3の量になってしまいました

濃厚でオレンジの良い香りがします
*Orange curd*
40ml freshly squeezed orange
30g sugar
2 egg yolks
30g unsalted butter


by weaving-nz | 2017-06-24 06:38 | おやつ | Comments(0)

二日がかり

一日目 レモンを絞って。。。
ジャムと並んで売られている

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*lemon curd  make 600g**
150ml freshly squeezed lemon
125g fine sugar
8 egg yolks
125g unsalted butter




二日目 塩と紅茶を乳鉢ですりすり
4山に成型しました
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*食パン 2斤*
強力粉 200g
紅茶 3g
塩 3g
バター 15g
ぬるま湯 130g
砂糖 15g
ドライイースト 4g




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やっと味見出来ました
紅茶パンとレモンカードでレモンティー味

お茶いらず?







by weaving-nz | 2017-02-26 04:13 | おやつ | Comments(0)

ヨーグルトにプラス?

バナナとヨーグルトを毎朝食べていたのですが飽きてしまいまして 
ただいま 模索中でございます

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アボガドとミニトマト
もものコンポートとレーズン
蒸したかぼちゃ

もっと良いアイデアは?








by weaving-nz | 2017-02-21 04:18 | おやつ | Comments(0)

アップルマフィン

時期的に品薄のりんごです
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バターでソテーしたあとに砂糖と塩を加え煮込んだりんごを混ぜ込みました

クラムをのせそこね。。。とても甘さ控えめ





by weaving-nz | 2017-02-10 04:23 | おやつ | Comments(0)

ブルーベリージャム

毎年恒例になりつつあるブルーベリーがり
今年は実のつき方がまばら

キャンピングカーは沢山並んでますねぇ

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大半は冷凍
ちょこっとだけ 三分の一のりょうの砂糖を加え煮詰めたジャムに


たのしかったぁ




by weaving-nz | 2017-01-28 05:19 | おやつ | Comments(0)

バナナブレッド

今年もあっという間に一週間
食べ過ぎに注意しないとと思いつつ
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子供用のベーキングセットを使うことに
あまり熟していないバナナを使っちゃって。。。
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ちょっと硬めに焼き上がり。。。

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夏休みの催し楽しそう!

完熟バナナ 正味100g
バター 25g
砂糖 25g
卵 1個
薄力粉 強力粉 各50g
ベーキングソーダ 2g
170度で20分 焼きました
直径4cmの型で10個焼けました







by weaving-nz | 2017-01-08 05:20 | おやつ | Comments(0)

頂き物

今年最初の頂き物です
この夏は涼しい様で立ち売りも見かけませんでした

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クリスマスに頂いたプラムとkawakawaのジャムを食べたくって

焼いたパンですが  水分がすくなかったみたい

クラッカーのイメージ。。。







by weaving-nz | 2017-01-02 15:07 | おやつ | Comments(0)

種から育てている花がなかなか育ってくれません
近くのディスカウントスーパーで一鉢だけ買いたかったのだけど
長い列が出来ていて。。。またの機会だ

通り道に八重桜が

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ニュージーランド版のクリスマスツリー”pohutakawa"
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おなかがすいたのでスコーンを焼きました
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ドライフルーツはとても甘いので砂糖を50gからさらに減らし30gにしました

このところオーブンを良く使うので冷凍庫の甘いものストックが増え気味


まあいいか






by weaving-nz | 2016-12-07 12:25 | おやつ | Comments(0)